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El sector del ajo reivindica las ventajas sociales del uso del agua

El presidente de la Mesa Nacional del Ajo, Julio Bacete, destaca que mientras que un metro cúbico de agua en cultivos como el maíz producen 0,20 céntimos, en el ajo son 6 o 7 euros. Visibilizar la rentabilidad del uso del agua en cultivos como el ajo es uno de los acuerdos adoptados por la Mesa Nacional del Ajo que recientemente celebraba su Asamblea Ordinaria en Aceuchal (Badajoz) coincidiendo con la celebración de la I Feria del Ajo de esta localidad. Y para ello s

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Ajo negro: para qué sirve y por qué cuesta 10 veces más que el normal

La novedad siempre llama nuestra atención, y cuando un alimento sufre un cambio tan radical como pasar de blanco a negro, su popularidad puede dispararse. Pero ¿qué hay más allá del color?Bendito el día en el que apareció en 'Masterchef'. Hasta entonces, si nos hablaban de ajo negro, lo único que se nos pasaba por la mente eran aquellos putrefactos y listos para ser enviados a la basura por llevar más de dos años al fondo de l

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“En esta campaña no vamos a cubrir los costes”

La importación de ajo procedente de China está empujando a la baja el precio del producto español, de ahí que empresas como Hortofrutícola Agrocaman busquen nuevos mercados Cuando faltan apenas dos meses para que concluya la actual campaña de ajo, el balance no es nada positivo. Tanto las variedades tempranas como el ajo Morado iniciaron el ejercicio con precios aceptables, aunque, poco a poco, se han ido hundiendo.

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“Contamos con nuevas cámaras para almacenar el producto”

Con una capacidad para conservar en frío más de 1.000 Tn. de ajo en sus instalaciones, la firma Ajoescar defiende la necesaria profesionalización del sector, para así poder defender mejor el producto en los mercados. Según datos del Ministerio de Agricultura, la producción de ajo en España en 2017 se situó en torno a las 261.000 Tn, un volumen que ha ido aumentando progresivamente en los últimos años.

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Begoña García insta a la unidad del sector en la Feria del Ajo de Aceuchal

La consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, Begoña García, ha instado al sector del ajo a unificar fuerzas en la apuesta por la calidad y la potenciación del valor diferencial de sus productos para aumentar la comercialización y generar más empleo rural.

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